سیر سیاه بیز یک محصول تخمیری از سیر سفید است که به دلیل افزایش آنتی‌اکسیدان‌ها، طعم ملایم و خواص درمانی، برای تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب، کنترل قند خون و کاهش التهاب بسیار مفید شناخته می‌شود. --- 🌿 خواص اصلی سیر سیاه بیز - تقویت سیستم ایمنی بدن: ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدویروسی آن به بدن در مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند. - سلامت قلب و عروق: مصرف منظم می‌تواند کلسترول LDL را کاهش و HDL را افزایش دهد، همچنین فشار خون را تنظیم کند. - مدیریت دیابت: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که سیر سیاه باعث کاهش قند خون ناشتا و بهبود حساسیت به انسولین می‌شود. - کاهش التهاب و دردهای مفصلی: اثرات ضدالتهابی آن برای روماتیسم و دردهای مزمن مفید است. - لاغری و کنترل وزن: ترکیبات فعال آن با افزایش متابولیسم و کاهش ذخیره چربی، به مدیریت وزن کمک می‌کنند. - خواص ضدسرطانی: وجود ترکیب S-Allyl Cysteine (SAC) و پلی‌فنول‌ها، نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و مهار رشد سلول‌های سرطانی دارد. - بهبود عملکرد کبد: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف سیر سیاه می‌تواند از کبد در برابر آسیب‌های ناشی از سموم محافظت کند